Anasayfa

Hakkımızda

Ege Sürdürülebilir Çevre ve Kalkınma Derneği

Derneğimiz Ege Sürdürülebilir Çevre ve Kalkınma Derneği adını taşıyor. Yeni bir derneğiz fakat kurucu üyelerimiz hem kamu hem de özel sektörde yıllarca deneyim kazanmış birikim yapmış kişilerden oluşuyor. İçimizde hocalarımız, sanayiden deneyimli dostlarımız ve öğrenci arkadaşlarımız bulunuyor. Hepimiz derneğimizin öncesinde çeşitli benzer platformlarda beraberce çalışmış ortak amaçlarımız üzerinde çokça konuşmuştuk. Deneyimlerimizi, birikimlerimizi nasıl çevremize taşıyabileceğimizi düşünceden bir basamak yükseltip eyleme dökmeye ve örgütlenmeye karar verdik,  teker teker bir araya geldik ve geçtiğimiz Şubat ayında derneğimizin  kuruluş çalışmalarına başladık, iki ay içinde de derneğimizi kurduk.

Sürdürülebilir Tarım 86%
Sürdürülebilir Turizm 95%
Gurme Turizmi 82%

GURME TURİZMİ

Zeytin, üzüm, yeşil otlar, enginar, eterik bitkiler, sakız, zeytinyağı, şarap, mandıra ürünleri ve deniz ürünleri… Tüm bu ürünler Akdeniz diyetinin temel yapı taşları olduğu gibi gurme turizminde en çekici bileşenleri.

Tractor plowing

SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM

Yöresel ürünlerimiz ve yemeklerimize talep her geçen gün artarken, arzı ihmal etmemek gerekiyor. Bunun için de tek yol sürdürülebilir tarım.

SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM

Enginarı, patlıcanı ağaçta yetişiyor sananlar var! Yerel ve sürdürülebilir turizmle kültürümüzün ana öğelerini, yeni nesillere aktarmak zorundayız.

82
Gönüllü Destekçimiz
238
Toplantı Sayısı
1
Korumamız Gereken Gezegen
812
Telefon Görüşmesi

Yarınlarımız İçin Bir Şeyler Yapmak Zorundayız!

Neler Yapıyoruz?

Misyon

Yemek kültürümüz bizim en önemli toplumsal kimliklerimizden birisidir. Ege Sürçed olarak bu kültürün korunmasını sağlamak, kırsalın ve yerelin katkısını artırmak, çeşitliliğini korumak, geçmişten gelen birikimi yeni nesillere aktarmak şu an için en önemli misyonumuzdur.

Bilinçlendirme

Sürdürülebilirlik çok geniş bir kavram, içinde yalnız çevre boyutu yok. Bunun yanında ekonomik, sosyal boyutları da var. Biz dernek olarak bu geniş perspektif içerisinde yöremizin ihtiyaçlarını, sahip olduğu zenginlikler ile harmanlayıp kapsamımızı oluşturan konularda farkındalık, bilinç ve hatta talep yaratan projeler geliştiriyor ve uyguluyoruz.

Farkındalık Yaratma

Gıdanın bizim için öneminin ne kadar farkındayız? Hayatta kalmak için besin, kültürel miras, geleceğimiz…

Bilgilendirme

Sakız, markette satılan çiklet midir? Alışveriş sadece AVM’lerde mi yapılır? Neden kırsala karşı olumsuz bir algımız var? Bu soruların doğru cevaplarını yeni nesillere anlatmak, öncelikli görevlerimizdendir.

Projelerimiz
Sürdürülebilir bir gelecek için Urla yöresi mutfak kültürü araştırması
Sürdürülebilir bir gelecek için geleneksel mutfak kültürünün araştırılması

Sürdürülebilir bir gelecek için geleneksel mutfak kültürünün araştırılması

View Project
Urla Bağbozumu Şenlikleri

Urla Bağbozumu Şenlikleri

View Project

YALNIZ BAŞINA OLMAZ!

AVM gençlerini kırsala ve köy pazarlarına çekip tekdüze küresel tüketime hayır demek için senin de desteğine ihtiyacımız var…

İletişim Formu

Bilgi Paylaştıkça Anlamlıdır

BLOG

Bozdağ’da Sürdürülebilir Hayat

Bozdağ’da Sürdürülebilir Hayat

1970 senesinin Haziran ayında, Manisa’nın Salihli ilçesinin mapushane müdürü, Rizeli “Gavur” Ali oğlu Ahmet Karaahmetoğlu ve karısı olan öz amca kızı Ayşe Karaahmetoğlu, tek çocukları  Abdurrahman Karaahmetoğlu’ndan ve özbeöz kızları gibi sevdikleri  gelinleri, Giresun Fındık Odası’na 0001 kayıt numarası ile kayıtlı Servet Karamustafaoğlu kızı  İnciser Karaahmetoğlu’ndan olma ilk torunları  Ilgaz Servet Karaahmetoğlu’nu – ki bu satırların yazarının en büyük…

Urla’nın En Tatlı ve Farklı Lezzet Durağı: İrmik Hanım

Urla’nın En Tatlı ve Farklı Lezzet Durağı: İrmik Hanım

Acı badem kurabiyesi, keçi sütlü dondurma, renkli makaronlar… Şık bir pastane nerededir buralarda? Buralarda derken Urla’da. 2015 yılında açılan İrmik Hanım isimli pastane Urla Sanat Sokağı’na ayrı bir renk kattı. Pastaneye her giden tarifi Avrupa mutfaklarından gelme hafif, lezzetli ve olabildiğince sağlıklı malzemelerden oluşan pastaları, poğaçaları, kurabiyeleri yedikçe çevresine anlattı. İrmik Hanım’ın ünü önce Urla’nın…

Zeytinyağı Satın Alırken…

Zeytinyağı Satın Alırken…

Biz tüketicilerin, özellikle de büyükşehirde yaşayanların, hele hele çocuğu olanların üzerinde titizlikle durdukları bir soru vardır akıllarında: Daha sağlıklı daha doğal, hilesiz gıdalara nasıl ulaşılır? Özellikle de aracı olmadan, doğrudan üreticiden satın almak ne kadar güvenilir olur? Tüketicilerin zeytinyağı satın alma aşamasında markalı ürün tercih etmeleri, etiket üzerinde firma ve ürüne ait (işletme kayıt numarası,…

Aşçı Olmak

Aşçı Olmak

Günümüzde aşçılık, yemek pişirmek, sunmak yani popüler kültürde “Şef” olmak yükselen bir değer. Peki neden bu kadar moda bu iş? Bu soruya kimse hala daha mantıklı bir cevap veremiyor. İzlediğimiz filmlerden mi? Yemek programları mı? Yoksa insanların kafasında ki -Oh! ne güzel hem yemek yapıyorlar hem kazanıyorlar- düşüncesi mi?  Kimseye mesleğimiz şöyle zor böyle zor…

AĞAÇ + EKŞİ MAYA = ODUN FIRINDA EKMEK

AĞAÇ + EKŞİ MAYA = ODUN FIRINDA EKMEK

Taşdibi Fırın ekibi olarak bizim için sürdürebilirliğin formülü işte bu. En basit ifade ile sürdürebilirlik, hem kendine yeten hem de kendini yeniden üretebilen  döngüsel bir tedarik zinciri olarak tanımlanabilir. Herhangi bir sürecin sürdürülebilir olması için en önemli kriter, tüketilen enerjinin yeniden üretilebilir olması. Peki odun fırınında ekşi maya ekmek yapma süreci nasıl sürdürülebilir oluyor? Ekşi…

Urla Geleneksel Mutfak Kültürü Araştırmasının Sonuçlarının Paylaşıldığı Toplantı 28 Mayıs Cumartesi Günü Urla’da Gerçekleşti

Urla merkezli Ege Sürçed Derneği tarafından yürütülen sürdürülebilir bir gelecek için geleneksel mutfak kültürünün yaygınlaştırılması amacıyla bir dizi proje hayata geçirilmektedir. Bu projelerden ilki yöremizdeki yemek kültürü algısının ölçülmesi ve kültürel birikimimizi derlenmesi amacıyla Ege Sürçed ve Yaşar Üniversitesi ile birlikte gerçekleştirilmiştir. Bu bilimsel araştırma projesinin 10 hafta süren ve tüm Urla’yı kapsayan saha çalışması…

Çocuklarımıza daha güzel bir dünya bırakmak için ne yapıyoruz?

Ege Sürdürülebilir Çevre ve Kalkınma Derneği

Yelaltı Mahallesi Nur Dikmen Caddesi
Park Urla Dündar Sitesi B Blok No:18
Urla / İZMİR

0533 581 5866

Adınız (gerekli)

Epostanız (gerekli)

Konu

İletiniz